Un gesto solidario para los amantes del café

     En Nápoles, Italia, surgió un acto de solidaridad que se expandió en otras partes del mundo: el café pendiente. Esta práctica consiste en pedir en un local un café y dejar pago otro “pendiente” para aquel individuo con bajos recursos que no pueda pagarlo.

     Países como Argentina, Chile y México han tomando esta iniciativa. En la localidad sureña de Río Cuarto, por ejemplo, El Concejo Deliberante dio la ordenanza de dejar pago un café para que sea consumido por quienes no tienen recursos económicos.

     En nuestro país esta iniciativa también ha calado, diversos escenarios como el Cafetín de Dereho de la UCV han servido para poner llevar a cabo esta original práctica. La idea de esto es establecer una forma de convivencia distinta con el otro, una manera original de incluirlo y hacerlo participe de la sociedad.

    Actuar con otros individuos pensando en estos como tus semejantes, definitivamente ayuda a construir un mundo mejor, ya que dejamos de pensar en nosotros mismo y prestamos atención a las necesidades del otro que también son importantes. Detalles como el café pendiente ayuda a hacernos más humanos y solidarios.

     Esta práctica permite crear conciencia y motivar a otros a ser copartícipes de un buen gesto. Solo imaginen lo agradable que debe ser para una persona poder tomarse un café pendiente, cuando en ese momento no tenía recursos para pagarlo.

Destinos de Italia en Semana Santa

       El país de la bota tiene mucho que ofrecer. Está pegado a Eslovenia y es considerada un punto de encuentro multicultural. Italia fue el mayor puerto del Imperio Austrohúngaro. Es un lugar del mundo lleno de historia, cafés, y calles empedradas, que sin duda vale la pena conocer, por eso a continuación te ofrecemos algunas opciones para tu futura visita:

           Vale la pena conocer Trieste, es una ciudad situada en el norte de Italia, a orillas del mar Adriático. Es, desde hace mucho tiempo, un conjunto de razas y culturas diferentes, en donde la mediterránea sobresale. Está enriquecida con varias religiones, que aún hoy se concentran en algunas iglesias como: Greco-Otodoxa de San Nicoló de los griegos, Iglesia Serbo-Ortodoxa de San Spiridione, templo israelítico y varias iglesias católicas.

           Milán queda al norte de Italia. Acércate a conocer su bellísimo Duomo, una iglesia gótica, ubicada en el centro de la urbe. En su construcción destaca sus elaboradas decoraciones. Una curiosidad: en los últimos años, las vidrieras han sido iluminadas por la noche desde el interior durante el “Festival de las luces de Milán”, todo con originales creaciones luminosas de arte.

          Los Trulli, son antiguas construcciones de piedra en seco, de la región de Apulia y en Alberobello, uno de los pueblos más extraños y pintorescos de toda Italia. Estas construcciones cilíndricas tienen techos cónicos de piedra y le dan a la zona un aire de cuentos de hadas con estrellas callejuelas.

            Se denomina Cinque Terre, a una porción de costa formada por 5 pueblos en la Provincia de La Spezia, bañada por el Mar de Liguria, Italia. En 1997, fue declarado Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y en 1999 se creó el Parco Nazionale delle Cinque Terre.  Un lugar perfecto para unas vacaciones.

             Te esperamos en Il Pappardelle antes de las vacaciones para que degustes nuestras exquisiteces italianas.

La delicia en carne cruda: El Carpaccio

 En esta oportunidad el chef de Il Pappardelle recomienda una de las entradas más deliciosas: El Carpaccio. Es la preparación de un alimento crudo cortado en finas capas con distintos aliños. Se puede acompañar con pan o casabe.

     El Carpaccio más habitual es el que se elabora con carne de buey, pero también se hace de ternera, de potro o de avestruz entre otras carnes. Asimismo podemos encontrar esta exquisitez culinaria hecho de pescado, de langostinos, de pulpo, de frutas y vegetales, entre otros.

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     Su invención se dio en Venecia, Italia. Pero tiene dos versiones con el mismo creador: la primera relata que el afamado chef llamado Giussepe Cipriani, en los años 30, fundador del famoso y emblemático Harry´s de la misma ciudad, creó este plato en una noche de mucha clientela. Al ver que se le agotó la carne lista para preparar tuvo que recurrir a la congelada.

    Ciprinani se le ocurrió cortar la carne en lonjas muy finas, y  para disimular el sabor de lo crudo, aderezó con aliño y especias. Como el plato les gustó mucho a los comensales, quienes les dieron las felicitaciones al chef, le preguntaron el nombre de la preparación. Este, al no haberle puesto ninguno aún, improvisó y le optó por el de uno de sus pintores venecianos favoritos: Carpaccio, por la similitud de los colores entre el plato y las pinturas del artista.

     La segunda versión, con el mismo Cipriani, cuenta que un día se encontró con la condesa Amalia Nani di Mocenigo, quien le pidió que le cocinara algo crudo, ya que su médico le había prescrito una dieta que no le permitía comer carne cocida. El chef procedió a preparar el plato de finas lonjas de solomillo de buey cruda,  con su salsa especial. Al preguntarle el nombre, improvisó el del pintor veneciano.

     Con el tiempo al Carpaccio se le fue modificando los aliños y las salsas. Actualmente se suele preparar con aceite de oliva extra virgen, zumo de limón, pimienta y queso parmesano en virutas o rallado. Los aderezos pueden variar y muchos lo preparan con champiñones.

     En Il Pappardelle probarás el más exquisito, ya que somos especialistas en comida italiana y sabemos darle gusto a nuestro platillos. Te aseguramos que te encantará. Aquí te recibiremos con la mejor atención y servicio. ¡Ven y disfruta de nuestro Carpaccio!

Calcata, la fortificación medieval

     No es un secreto que Italia destaca por sus lugares turísticos. Roma, Venecia, Florencia son algunas de los poblados más conocidos de este territorio Europeo. Pero, alguna vez te has preguntado ¿qué hay más allá de estás hermosas ciudades? A continuación te presentamos otra divertida y novedosa opción para visitar en la tierra de los azurri.

     Calcata ubicada en la provincia de Viterbo, región de Lazio, es un pueblo construido hace siglos en una especie de fortificación medieval sobre una colina. En un principio se decía que era un lugar peligroso por su suelo volcánico, por lo que muchos de sus pobladores decidieron marcharse del lugar.

     Hoy en día el pueblo esta habitado por unos 800 habitantes, quienes consiguieron que le dieran permiso para instalarse en algunas de la numerosas propiedades históricas. Así fue como, poco a poco, renació Calcata y se transformó en un destino destacado. Este hermoso lugar combina el pasado con el arte y la creatividad.

     Al llegar el viajero se encuentra con la imponente vista de un caserío en lo alto de un promontorio volcánico. Una ciudadela fortificada encerrada por un denso bosque. Un retrato de Jimi Hendrix en la pared de un palacete del siglo XVIII, locales donde se venden saris de la India, una peluquería donde hacen rastas, y una sucesión de galerías de arte en un sitio que daba la impresión de estar despoblado,  te conecta con una línea de tiempo que va del pasado al presente.

     Calcata también se destaca con una inusitada actividad cultural con conciertos, conferencias, exposiciones y una serie de actividades que complacen todos los gustos de sus habitantes. En este pintoresco pueblo no solo refrescas el sentido de la vista y el oído, también complaces el olfato y el gusto con su exquisita gastronomía.

¡Una experiencia que, sin duda, hay que vivir!

¡Venencia, la cuna de los enamorados!

     El carnaval, un festival de cine y la exótica y varia gastronomía, definitivamente Venecia da para todo. Sin embargo, en estos últimos años esta ciudad de Italia se ha destacado por ser la cuna de los enamorados. La urbe es reconocida por ser una de las ciudades más románticas. Toda pareja sueña con tener un paseo en góndola por los canales del lugar con una cena romántica en la Plaza de San Marcos, o con una velada al atardecer sobre una terraza de un palacio veneciano.

     Uno de los iconos de la literatura es, sin duda,  Don Juan, esta metrópoli también es conocida porque ser el lugar de origen del escritor y galán Giacomo Casanova. Sus memorias narran con detalle cerca de 132 aventuras amorosas, por las que se hizo famoso como el “Don Juan” italiano. Un logro que muchos seductores les encantaría revivir.

     Los mayores atractivos de la localidad son su arquitectura renacentista y bizantina, la cual refleja una compleja historia como un punto de unión entre el mundo occidental y oriental. En Venecia no hay carros, sino barquitos públicos, llamados vaporetos, canoas con remero o góndolas, y botes privados.

     El mar, los canales, los palacetes, y todos los elementos del cóctel veneciano se agitan cuando el sol comienza a esconderse. La división bicolor de los edificios en el Gran Canal. Los tonos rojizos de los palacetes se dividen en dos debido a la sombra que proyectan las casas del otro lado del canal. ¡Un espectáculo que, sin duda, no hay que perderse!

     Te ofrecemos la oportunidad de revivir uno de los elementos más conocidos de Italia, y por su puesto de Venencia, su gastronomía. ¡Visítanos y no te arrepentirás!.

Italia. La romántica y Bella Italia

     Los días pasan volando y poco tiempo queda para la llegada del tan esperado Día de los Enamorados. Esta maravillosa fecha tiene una peculiaridad en la vida de cada persona en el mundo. Desde los conservadores orientales hasta los efusivos occidentales, este evento es celebrado por millones de personas de mil formas.

     En esta oportunidad, te presentamos una nota especial acerca de las tradiciones de esta fecha en la famosa Italia.

     El origen del Día de San Valentín se remonta al año 270, época del imperio romano bajo el reinado del Emperador Claudio II. Existen diferentes leyendas acerca de esta fecha y la existencia de un sacerdote llamado Valentín, una de ellas relata que el hombre casaba a los guerreros en secreto puesto que Claudio II, el gótico, prohibía estas celebraciones argumentando que la guerra y el amor no pueden coexistir juntos.

     Otra leyenda nos dice que este sacerdote fue decapitado el 14 de febrero de ese año, dejándonos como metáfora que es “el día de los que pierden la cabeza por amor”. Lo cierto es que sea cuál sea la verdadera historia de San Valentín y su origen, a través de los años, fue popularizado como un día para celebrar el amor y la amistad, y demostrar el afecto y cariño que sentimos hacia otras personas.

     En la actualidad, sus restos se encuentran ubicados en la Basílica de San Valentín en Terni, lugar donde se realiza un acto conmemorativo tradicional que reúne a incontables parejas a celebrar este día y que deseen casarse el siguiente año. Esta tradición se festeja todos los años y muchas personas del mundo se dirigen a Italia para conocerla.

     Venecia, Verona, o La Isla de Capri. Todas ciudades hermosas de Italia en donde el romance y la fantástica infraestructura se unen para brindarles a sus habitantes y turistas un momento lleno de ternura, gracia y encanto.

     Como gran ejemplo tenemos a Venecia, llamada la ciudad más hermosa o, por muchos otros, la urbe del amor; este maravilloso lugar se convierte en el escenario turístico de muchas propuestas matrimoniales, celebraciones de aniversario o los tradicionales paseos por los canales a través de las famosas góndolas.

     Verona, ¿qué lugar más romántico que el escenario de amor entre los apasionados Romeo y Julieta? Definitivamente, un símbolo. Quizás por ello su slogan cita lo siguiente: “Si amas a alguien, tráelo a Verona”. Durante la fecha de San Valentín, la ciudad se viste de gala para atraer el amor.

     Para esa fecha también, las mujeres de Italia cumplen con la tradicional leyenda, plasmada por William Shakespeare en su obra Hamlet, de levantarse durante el amanecer y asomarse a la ventana de sus casas esperando a un hombre que pase por allí; puesto que la historia cuenta que el primer chico que se aparezca se casará con ellas durante ese año.

     Son muchas las tradiciones que se cumplen en esta fecha y para conmemorarla, te invitamos a disfrutar tu cena del Día de los Enamorados en Il Pappardelle. Al mejor estilo de la Bella Italia.

Otro año para compartir

  A un mes de haberle dado la bienvenida al 2014, Il Pappardelle continúa con su compromiso de deleitar a todos los caraqueños con su exclusivo menú. En nuestras instalaciones podrás gozar de una increíble experiencia culinaria donde el olfato, el gusto y la vista serán los sentidos más complacidos, ya que si alguien sabe de sabor y sazón son nuestros especialistas en gastronomía.

   La cocina de nuestro restaurante se especializa en propuestas italianas que cautivarán su paladar una vez que apueste por el buen gusto. En tal sentido, nos esmeramos por preparar platos exquisitos que satisfagan las expectativas de nuestros clientes, convirtiéndonos de esta manera en una atractiva opción para salir a comer fuera de casa.

   En nuestras instalaciones gozará de un ambiente único donde no solo la gastronomía tiene un papel importante. Algunos días de la semana podrá disfrutar de música en vivo y presentaciones especiales para compartir entre amigos un momento diferente.

Visítenos en la av. La Industria, La candelaria- Caracas.

¡Felices fiestas!

¡Llegó la Navidad! Tiempo de encuentro con nuestros seres queridos, celebraciones y brindis. Momentos memorables se viven estos días: decorar el hogar, realizar la cena y los almuerzos navideños, las reuniones familiares y mucho más.  Permítenos estar junto a ti en esta época especial.

Aprovecha los últimos días del año para dar y recibir, para renovarte a ti mismo y cambiar aquellas cosas que delimitan tu felicidad.

Desde este rinconcito de la Candelaria queremos desearles a todos nuestros distinguidos clientes unas felices Pascuas y un venturoso año 2014 lleno de dicha, salud y felicidad. Reiteramos nuestra invitación a degustar cada uno de los platillos que con amor preparamos, por eso les sugerimos visitarnos el 24 y el 31 hasta la 6:00 de la tarde.

En estas fiestas decembrinas les estaremos ofreciendo entretenimiento con ritmo navideño, acompañado de la típica gastronomía italiana. ¿Qué esperas? Ten un momento especial al lado de tu familia mientras disfrutas de la mejor atención y la más alta calidad de alimentos. Te esperamos en la Avenida La Industria, La Candelaria, Caracas.

¡Buone Natale! Tradiciones navideñas en Italia

    Mucho antes del 24 de diciembre comienzan las celebraciones navideñas en Italia, un país en el que la familia y los amigos cobran mucha más importancia durante ésta época. De hecho, hay un lema que señala “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, que en español significa “Navidad con los tuyos, Pascua con quien quieras”, marcando así la importancia de compartir en las festividades.

   Calles iluminadas, pesebres vivientes y mercados alusivos a la temporada es lo que predomina en las calles. Las tradiciones abundan durante la época navideña, al igual que los fuegos artificiales en cada celebración. Tanto así, que a partir del 6 de diciembre inicia la “Festa si San Nicola”, rindiéndole un homenaje a San Nicolás, aunque éste no lleva puesto el disfraz rojo, ni tampoco vive en el Polo Norte. Se trata del patrón de los indefensos, varias veces asociados con los más pequeños.

    Posteriormente, se celebra el día de la Inmaculada Concepción el 8 de diciembre, siendo ese mismo día el idóneo para armar el árbol. Luego celebran la “Festa di Santa Lucía”; y así sucesivamente hasta llegar al 24 de diciembre, cundo comienzan las fiestas “Vigilia di natale”, con la tradicional gran cena o “cenone” como se le conoce en italiano. El día 25 también es celebrado con comidas, compartir en familia y reuniones entre amigos, quienes en algunas ocasiones se intercambian regalos.

   En cuanto a las tradiciones culinarias, se dice que en algunas ciudades el “cenone” tiene que ser exclusivamente pescado, pero sólo el 24 de diciembre. También se degustan los vegetales fritos (tradición romana), ensaladas de pescado, pasta con salsas de tomate y atún, y la pasta al horno con salsa de tomate, carne, trocitos de mozzarella y queso parmesano.

    Después de la cena, no pueden faltar los dulces. En Italia, el tradicional “panettone” oriundo de la ciudad de Milán, adorna las mesas navideñas al igual que el “pandoro”. Otros postres que se degustan en las festividades son el torrone, pandolce, struffoli, la cubaita, y la pizza de natá.

   Y cuando la época de Navidad está llegando a su fin, es común que en las ciudades italianas los niños esperen la llegada de “la Befana”, en vez de los Reyes Magos la noche del 5 al 6 de enero. La leyenda de esta viejecilla radica en que, cada año, va por las casas y deja dulces y regalos para los niños. Algunos dicen que vuela en una escoba y tiene zapatos rojos, siendo una figura descrita en forma negativa porque con ella llega el fin de las festividades. De esta manera, las Navidades italianas forman un compartir de eventos y tradiciones donde la alegría, la espiritualidad y el cariño las acompañan a lo largo de las celebraciones.

CELEBRA JUNTO A IL PAPPARDELLE SU PRIMER ANIVERSARIO

   Desde el 10 hasta el 17 de noviembre, Il Pappardelle Restaurante, festeja su primer año de existencia. Llegamos para brindarles a los caraqueños los más exquisitos platillos de  la gastronomía italiana y la mejor atención; sin duda alguna vinimos para hacer vibrar el paladar de cada comensal con nuestros sorprendentes e inigualables platos.

        Por esta razón, no podíamos pasar por alto nuestro primer aniversario y qué mejor manera de celebrarlo durante una semana entera, donde nos encargaremos de consentir a toda la familia brindando muchas alternativas para cada día.

      Comenzamos nuestra celebración complaciendo a los chiquitos de casa el domingo 10, ofreciendo un consumo totalmente gratis para los niños. ¡Y es que los platillos que los pequeños desean disfrutar van a nombre de la casa! Por si no fuera poco, contaremos con payasitas, pintacaritas y muchas más sorpresas para los adorables niños, todo esto amenizado por el excelente guitarrista El Gitanillo.

     Este miércoles 13, complacemos a los amantes de nuestras deliciosas pizzas con un especial 2×1, ideal para venir a disfrutar con tus seres queridos, acompañada de una noche llena de música llanera. Y el jueves, te traemos el Festival de Pastas, además nos visita el grupo musical Los Inocentes para entretener la noche, con nuestra promoción especial de vinos, whiskys y sangrías.

    Para darle la bienvenida al fin de semana, te ofrecemos un bufet especial preparado por nuestro equipo Il Pappardelle contando con la presentación del guitarrista El Gitanillo y su música española.

    Este viernes 15, tendremos el inmenso placer de contar con la presencia de portavoces de melodías románticas, quienes durante 45 años se han mantenido cantándole al amor, nada más y nada menos que el reconocido trio venezolano Los Hermanos Rodríguez, ¡Una noche de boleros que no te puedes perder! Y para continuar, el sábado ofrecemos el Festival de Risottos contando nuevamente con la presencia del guitarrista El Gitanillo, y en la noche el ritmo llanero se apoderará de nuestro salón.

    Finalmente cerramos con broche de oro este domingo 17, volviendo con la promoción especial para los pequeños de la casa donde su consumo será completamente gratuito.

    Il Pappardelle Restaurante, tiene el placer de invitar a su distinguida y apreciada clientela a disfrutar de esta semana de aniversario. No te pierdas de todas las sorpresas que tenemos para tus familiares y amigos.

¡Juntos cantemos el primer año al mejor restaurante de gastronomía Italiana!