¡Mayores países consumidores de vino!

     Sabemos que el vino es una bebida que proviene de la uva mediante la fermentación de su zumo. Toda la vida nos han dicho que los europeos poseen la costumbre de tomar ésta bebida con cada comida e incluso como un pequeño receso o refrigerio, con este se comprueba que no sólo se toma en un bar de noche.

     ¿Qué tan cierto es esto? Según estudios realizados independientemente del uso al que se le destine el vino, se ha evaluado la cantidad que consume una persona en un año haciendo la relación país/Litros por persona.

     Durante muchos años Francia e Italia han estado en la cúspide de los países con mayores niveles de ingesta de vino, sin embargo Estados Unidos ha mostrado un gran incremento en su consumo de casi un 20% con respecto del 2010 al 2011.

     Ahora, efectivamente Francia se mantiene en el primer lugar del top 10. Ésta lista muestra la cantidad que bebe una persona con edad legal abarcando cualquier tipo de vino en un año.

 

País Litros por persona
  1. Francia
52
  1. Italia
51
  1. Portugal
49
  1. Suiza
48
  1. Dinamarca
38
  1. Alemania
37,5
  1. Argentina
35
  1. Australia
30
  1. Holanda
29
  1. Gran Bretaña
25

     ¡Vivan los países del mediterráneo! Son los que mayor consumo presentan, un ejemplo de esto Francia e Italia. Por su parte en lationamérica, Argentina se lleva los honores por consumir el llamado “elixir de los dioses”.

        En Il Pappardelle, como buenos italianos, te ofrecemos una gran variedad de vinos para acompañar tus comidas, una escapada en la noche o simplemente una merienda. Tenemos una carta muy variada desde Urmeneta Cabernet Sauvignon hasta Carta Vieja Rosé. ¡Acércate!

El sabor del fuego, alimentos flambeados

     Entrar a un restaurante y ver un plato arder en llamas es algo que llamaría la atención de muchos.

     Lo que no todos saben es que el fuego no solo ayuda a la cocción de los alimentos a través de un recipiente de metal, sino también aplicándolo directamente sobre estos, técnica que es todo un arte de la gastronomía.

     Flambeo es el nombre que recibe una forma de cocinar los alimentos rociándoles licor y posteriormente aplicarles fuego con un mechero sin llegar a quemarlos. La técnica radica en encender la comida o postre hasta que se evapore el licor, lo que hace que el fuego se apague y el alimento obtenga una nueva textura, aroma y sabor.

      Para hacer platos flambeados se usan licores específicos, como el coñac, el brandy, el ron y el whisky, bebidas alcohólicas de alta graduación que se agregan a la comida a altas temperaturas, y que deben revolverse con cierta regularidad, sino el fuego se extinguirá muy pronto.

      Platos flambeados como el Steak Diana Tortelones 4 quesos, el Steak Pimienta con ñoquis 4 quesos y el Crepe Suzzet, son los que te ofrecemos en el restaurant Il Pappardelle, para que satisfagas tu curiosidad y le des un gusto indiscutible al paladar.