¿Hay beneficios al tomar Cerveza?

Prestemos atención a las virtudes terapéuticas de la cerveza: sedante, digestiva, antiséptica, alimenticia y últimamente ha sido investigada en relación con el funcionamiento del corazón. No es quizás la poción mágica de nuestro tiempo, pero si puede ser un recurso de primer orden. Así que haremos un pequeño bosquejo de algunas virtudes terapéuticas:

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Sobre la inapetencia o anorexia. 

En este apartado excluimos aquellos casos graves de anorexia que deberán ser tratados por el facultativo. Pero en casos benignos de la inapetencia, es necesario aportar al organismo alimentos que la persona pueda ingerir con facilidad y al mismo tiempo le aporte elementos de nutrición. La cerveza es ideal, de agradable sabor al paladar, asimilable y que por su contenido bajo en alcohol, produce efectos tónicos, recomendable en estos casos.

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Sobre la digestión.

La cerveza, en personas normales, se digiere fácilmente, desempeña un papel beneficioso en la asimilación de otros alimentos, contribuye a la digestión estimulando el apetito, provoca abundante secreción de jugos gástricos y activa los movimientos del estómago. Aquellas personas con estómagos hipotónicos que no toleran ni la leche, ni el agua, ni los vinos ácidos, si toleran bastante bien la cerveza, tal vez por sus sustancias amargas y la presencia del ácido carbónico.

Sobre los hígados delicados.

El hígado grosso modo, forma una barrera que es capaz de frenar y transformar las sustancias tóxicas o no, que resulten excesivas para la sangre. Para esta función, cuenta con unos ácidos, los ácidos aminados, (valina, licina etc. ), pues bien la cerveza que contiene en abundancia estos ácidos, puede ayudar a estimular esta función protectora del hígado ya que el organismo no sabe fabricar estos ácidos aminados a partir de otros elementos.

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Sobre el insomnio.

Sobre él actúa el lúpulo y como comentario anecdótico, en los campos donde se cultivaba esta planta existía una antigua costumbre para combatir el insomnio, rellenaban las almohadas con conos de lúpulo. Su fuerte poder hipnótico, puede resultar perjudicial a dosis elevadas, eran frecuentes las jaquecas y accidentes derivados de la manipulación de esta planta en los trabajadores del secado del lúpulo. Pero esta planta, en la cerveza, produce efectos beneficiosos, sedante ligero que infiere un sueño lento y un despertar suave.

Terminamos con unas palabras de Paul Petit para ensalzar las bondades de la cerveza, ” las estadísticas de mortalidad concerniente al personal de las fábricas de cervezas, es decir, a seguros consumidores de esta bebida, revelan índices extremadamente bajos en periodos de epidemias que golpean duramente al resto de la población y cita la epidemia ocurrida en 1.893, en Hamburgo, en la cual los cerveceros y sus trabajadores sobrevivieron al resto. Se deduce que el consumo de cerveza constituye una defensa contra las enfermedades microbianas que se propagan por el sistema digestivo.

El aceite de oliva

Conozcamos un poco de este aceite tan especial en la cocina.

La aceituna, una vez madurada y recolectada se lleva a la almazara donde en un molino de piedra es triturada  y posteriormente prensada, obteniéndose lo que se llama la flor del aceite la cual es conducida a depósitos subterráneos donde no da la luz diurna para que no se oxide y donde  por decantación se separa el aceite del agua. Se extrae el agua por medio de prensado y más tarde, a base de filtrados, se separa cualquier resto de impureza que quede, obteniéndose el aceite denominado VIRGEN.

Es decir, aceite VIRGEN es el obtenido por medios totalmente naturales, sin la adición de ningún producto químico, solo por medios mecánicos y a temperaturas que no causen alteraciones en el aceite. Es pues, el zumo de la aceituna al que se le ha quitado el agua.

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Ahora bien, al terminar el proceso de obtención del aceite virgen no todos los aceites tienen el mismo contenido de ácidos y otros componentes.

En la composición del aceite intervienen varios componentes. Unos buenos para la salud, como los ácidos poliinsaturados y otros perjudiciales como los ácidos grasos libres (ácido oleico).
Pues bien, el mayor o menor contenido de estos últimos es lo que se llama grado de acidez. De manera que un aceite de alto grado contiene más ácidos grasos libres, y es más perjudicial, que un aceite de bajo grado.

  •  Si este grado es menor que 1º da lugar al llamado aceite de oliva virgen EXTRA y son por supuesto los mejores desde todos los puntos de vista ( y también los mas caros). En el mercado es muy normal encontrar aceites extras de 0,4º.
  • Si el grado de acidez está entre 1 y 1.5 se denominan FINOS.
  • Si están entre 1.5º y 3º se les llama CORRIENTES o SEMIFINOS.
  • Y por último, si tienen más de 3º se denominan LAMPANTES. Estos últimos no son adecuados para el consumo humano y está prohibida su comercialización. El nombre de lampantes proviene de que en la antigüedad se empleaban para quemar en las lámparas.

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El aceite de oliva extra virgen es un producto muy utilizado en la gastronomía por su suave sabor y por las múltiples propiedades que tiene para la salud. Este producto ha sido fuente de investigación durante muchos años y actualmente se le atribuyen muchas bondades, tanto para la salud como para la belleza.

Consume este aceite para estar siempre sano.

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La importancia de tener Plantas

Las plantas con las que decoras tu hogar, no sólo le dan vida y embellecen tus espacios, también aportan grandes beneficios para la salud.

  • Purifican el aire. Uno de las principales actividades que realizan las plantas, es la filtración del aire a través del proceso de fotosíntesis: el dióxido de carbono es absorbido y transformado en oxígeno que luego, es expulsado al exterior, renovando así la calidad del aire.

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  • Disminuyen la contaminación en tu hogar porque absorben gases nocivos y partículas químicas como el humo del tabaco, o el benceno (también presente en cigarrillos). Estos contaminantes son procesados por las plantas y transformados en nutrientes con la ayuda de bacterias que se encuentran en la raíz. Hay que tener diversidad de especies para lograr resultados notables.

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  • Generan sensación de bienestar. Las plantas influyen psicológicamente en las personas y pueden llegar a mejorar el ánimo e incluso reducir el estrés.

Es importante tomar en cuenta, que las plantas no deben permanecer durante la noche en el dormitorio, pues durante las horas nocturnas absorben el oxígeno y producen dióxido de carbono.

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Los increíbles beneficios del aceite de coco

coco 1Ya sea que sigan o no una dieta vegetariana, entender los beneficios para la salud de las grasas vegetales es esencial. Generalmente, la gente salta al escuchar la palabra grasa. Pero no todas las grasas son iguales. Las grasas vegetales (aceite de oliva, aguacate, almendras, frutos secos, aceite de coco) son esenciales para la salud. Por el contrario, las grasas animales son de las que debes alejarte lo más posible e intentar eliminarlas de su dieta.

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Contrario al hecho de que sea alto en contenido graso, de acuerdo a estudios científicos basados en la dieta tropical donde el uso del aceite de coco es parte de la dieta diaria, este aceite tiene un impacto sumamente saludable y benéfico para el bienestar general:

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– Mejora la salud cardíaca.

– Estimula el funcionamiento de la tiroides.

– Estimula el metabolismo.

– Promueve la vitalidad y energía.

– Promueve la pérdida de peso, si fuera necesario, y un peso saludable.

– Fortalece el sistema inmunológico.

– Lubrica el sistema digestivo.

– Ayuda a prevenir la diabetes tipo 2.

Conocer ayuda a mantener la mente sana y a actuar en forma positiva con el cuerpo.

Los Beneficios del Tomate

El tomate es un conocido desintoxicante, que además puede aportar una extensa lista de propiedades positivas para la salud.

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Según un estudio de la Universidad de Carolina del Norte, en Estados Unidos, un importante porcentaje de personas que consumían tomate con regularidad, tenían la mitad de riesgo de sufrir un infarto sobre las personas que no contaban con ese hábito.

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La sustancia responsable de este resultado es el licopeno, un pigmento que le proporciona su característico color rojizo. El tomate aporta el 90 % del licopeno necesario para el correcto funcionamiento del organismo humano.

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Refuerzo inmune

El tomate proporciona una gran cantidad de vitamina C, lo cual proporciona un impulso necesario para preservar las funciones de sistema inmunológico. Consumiendo tomates te sentirás mucha más enérgica. Incluso si quieres bajar de peso, se ha demostrado que este alimento tiene gran capacidad para quemar grasa en el organismo.

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Usa el tomate en tus comidas con la certeza que hará bien a todo tu cuerpo.